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Na0228 销售堪忧?【3/4】

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思青苑。

朱婷通过手机登陆收银结账系统,查看着今天的收银账单,从而分析思青苑的销售情况。

这是花一半交给朱婷的任务,花一半希望获得详细的销售情况,然后做出判断,再考虑第二天的产量。

朱婷快速查看着销售情况,她主动走向烘焙房。

“花师傅,还在忙吗?”朱婷打招呼道。

花一半看向朱婷,反问道,“有事吗?”

“嗯,今天的蛋糕全部卖完了,我来汇报一下销售情况。”朱婷说明着情况。

花一半点头道,“稍等一下。”

“好的。”朱婷回应之后,便转身离开。

“阿睿,小强,你们先处理着,我去看看销售情况。”花一半说明道。

杨睿调侃的回应,“大师兄,朱领班很漂亮,你要稳住啊!”

花一半哼哼道,“阿睿,你小子少绕!我给你说,不要乱搞同事关系,免得老板不高兴。”

‘绕’是盛庆方言,‘少绕’就是‘少忽悠’‘少开玩笑’的意思。

杨睿点头道,“知道啦,知道啦,开个玩笑嘛!”

花一半再瞪了一眼杨睿,才转身走出烘焙房。

当花一半离开之后,王小强突然开口道,“二师兄,你对朱领班有意思?”

杨睿学着花一半的语气,“小强,不要乱搞同事关系!”

思青苑的堂食区域,朱婷正在等待花一半,当花一半走过来后,朱婷主动介绍起来。

“花师傅,我们今天的销售状况不太好。”朱婷先确定了大方向,随后详细的汇报着每一个时间段的销售细节。

第一波销售热潮依旧是刚刚开门营业的那一段时间,从九点钟开门营业至十点钟,大约销售了总量的40%,相当于未增加产量之前的80%总货量。

十点钟至十一点钟,又销售了总量的大约15%,如果未增加产量之前,那意味着思青苑的糕点已经售罄,除了高端定制蛋糕之外,思青苑已经没有普通糕点销售。

十一点至十二点的时间段,仅仅只销售了总量的10%,稍微少了一点,但也可以理解。

因为这一个时间段,在往常的时候,思青苑基本已经处于售罄状态,思青苑的熟客不会上门,他们选择性的忽略了思青苑。

十二点至十三点期间,销售状况好了一点,上升至总量的15%。

按照朱婷的分析,这一个时间段的销量上升原因,应该是顾客之间互相传播消息,从而让一部分思青苑的顾客集中上门。

十三点至十四点这一段时间,销量下降至总量的12%;十四点至十五点的销量进一步下降,仅仅只有8%。

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