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第六章 新菜的试尝

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“嗯,行,那我就通知程师傅,晚上多做两条!”

当夜色降临海庄时,三家人已经齐聚方家饭馆,特地里在二楼开了个大包间,众人围坐在桌前。听说是方明远提出来的新菜,大家都不由得倍感兴趣。

“爷爷奶奶们,叔叔阿姨们,有人说过,吃鱼的女士更漂亮,吃鱼的先生更健康,吃鱼的孩子更聪明,吃鱼的民族更兴旺。这话虽然夸张一些,但却是实话。鱼肉所含蛋白质高于其它动物的蛋白质,而且鱼油中含有丰富的维生素,鱼体内,有几种物质是脑组织细胞和细胞组织网络的主要组成部分,它们对清理和软化血管,降低血脂以及健脑、延长衰老等都非常有好处。会吃鱼的人都知道,吃鱼应吃头,鱼头富含多种有益人体健康的物质,还有润泽肌肤的美容作用。”方明远的这番话,立时令席上的不少眼里闪了光。

“记下来,记下来,日后服务员给客人介绍这道菜的时候,可以参考这段话!”赵建国笑道,“这么多好处,说得人不想吃也得吃了!”众人不由得就笑了起来。

“您肯定爱吃,我们这回用的鱼头足有四斤,这胖头鱼的肉发木不好吃,可是这鱼头可是美味。程师傅研究了好几个月,才掌握了最佳的烹饪方法。,鱼肉、鱼唇、鱼脑都吃足了味道,鲜、咸为主,微甜微辣,适合绝大多数人的口味,尤其是鱼脑那部分,白晶晶,颤巍巍,像半透明的水晶,放到嘴里,舌尖刚刚与之接触,就在嘴里化开了,鲜咸软滑,香糯适口,鱼香在舍齿间随着咀嚼而融动,我保证您都舍不得咽。”方明远兴奋地道。他刚才在厨房里尝了尝,已经有当年京城名家八九分的水准。

“别说了别说,快上菜吧,说得我家冯倩都要流口水了!”冯爱国,也就是冯倩的父亲笑道,“明远,你这口才可是不错,日后推销商品肯定是把好手!”方胜和白萍笑得眼睛都眯成了一条缝,儿子争气,到哪都有人夸,再加上方家如今收入宽裕,夫妻二人在厂子里也是过得顺风顺水的,这心情自然就是格外的舒畅。

说话间,饭馆的服务员已经端上来两个大盘,肥硕的鱼头把大盘子堆得满满的。旁边还有小竹筐,放着已经切好的泡饼。金黄香嫩的鱼头,层叠的五花肉,味浓的老汤,酥脆的油盐饼,端到桌前,闻到香气,只需看上一眼就令在场的人们有了强烈的食欲。

“香!真香!”赵建国干了多年的食堂,自然是最有发言权的。

“爷爷奶奶们,第一筷子一定要指向鱼的面颊,眼睛靠下的部位,那里的肉质最为鲜美,并且富含营养。”说着方明远指点着让服务员夹给方老爷子夫妻和赵建国夫妻四人。

赵建国盛起一勺放进口中,颤颤巍巍的不是肉,而是类似胶质的物体,其是入口即化,那种难言的美味令人不忍下咽,在怀疑和犹豫中,美味已渗透到味蕾的每一个部位。

“好!好吃!太好吃!”赵建国拍案叫绝道,“明远,就凭这道菜,秦西我不敢说,你们方家饭馆就是这平川县里的第一家!”

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